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| 中國時報【侯俐安╱台北報導】 米製品愈來愈多，中華穀物食品工業技術研究所（穀研所）研發「米籽條」，以蓬萊米製成外型類似麵條，日前發表後，農委會農糧署本周將與教育部研究，讓「米籽條」進軍國中小學營養午餐，取代每周一次的麵條。 農糧署長李蒼郎指出，台灣小麥每年進口一三○萬噸，稻米每年卻過剩卅萬噸，目前公糧庫存還有七十萬噸。據換算，國中小學營養午餐每年使用三萬兩千公噸的公糧，如果中小學每周一天，以「米籽條」取代麵條，將能增加約八千公噸的白米消費量。 教育部國教署長吳清山表示，目前多數中小學實施每周四天白米飯、一天麵食，假如對孩子的營養、健康及農業都有幫助，樂觀其成。 台北市忠孝國小校長林芳如認為，若研發廠商向營養午餐業者毛遂自薦，可行性更高；建議依小朋友接受度，搭配麵條讓食材選擇更多元，再讓孩子們在營養教育課程中，認識餐桌上的食物來源，就再好不過了。 「米籽條」目前除了中華穀物食品工業技術研究所（穀研所）研發外，國內已有業者自行研究量產。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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